Récupération et redistribution gratuite de fruits / légumes
Cantina œuvre à lutter contre la précarité alimentaire et le gaspillage en récupérant, triant, valorisant et stockant des denrées avant de les redistribuer à ses partenaires de l’aide alimentaire ou à des projets solidaires.
— Une chaîne de récupération solidaire
Les fruits et légumes que Cantina récupère proviennent de dons de grossistes, producteurs·ices locales·aux, épiceries et magasins partenaires. Ces denrées invendues en raison de leur format non standard, de leur état, ou de leur surproduction sont destinées à la perte. Par un travail de fédération de réseau, Cantina se positionne comme une alternative au gaspillage.
— Le tri, un travail collectif et rigoureux gage de qualité
Chaque semaine, des bénévoles de l’association s’investissent aux côtés des salarié·es dans le tri minutieux des denrées collectées. Cette étape essentielle permet de garantir la qualité des fruits et légumes afin qu’ils puissent être consommés dans de conditions dignes par les bénéficiaires de la livraison.
— Une distribution gratuite jusqu’au dernier kilomètre
Les produits alimentaires collectés par Cantina sont distribués dans un rayon de 10 kilomètres autour du centre-ville grâce à l’action des Coursiers Solidaires à Vélo, partenaire privilégié de l’association. Ce service de livraison permet d’acheminer les denrées jusqu’aux structures de manière rapide et respectueuse de l’environnement.
— Des distributions ajustées aux besoins des structures
Cantina et les Coursiers Solidaires à Vélo entretiennent une relation directe et personnalisée avec chaque structure bénéficiaire. Cela permet de s’adapter aux fluctuations hebdomadaires, en termes de quantités et préférences alimentaires spécifiques, assurant ainsi une aide en adéquation avec les besoins et préférences de chaque structure.
— Les bénéficiaires
Parmi les structures soutenues par Cantina, on retrouve notamment Vivres Solidaires, l’Armée du Salut, La Cuisine 101, le Secours Populaire, l’Accueil de jour femmes et enfants, Les Minots de Noailles et bien d’autres. Ces acteur·ice·s de la solidarité interviennent dans des domaines variés : hébergement d’urgence, distribution de colis alimentaires, maraudes, ateliers de cuisine collective, épiceries sociales et restaurants sociaux.